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苗语叫‘家聂虎锷’译成汉语意为吃牛合欢古朴的传统宗教习俗。古时苗家为了消灾灭病,生活安康,家道兴旺,才祈求神灵保佑,许下椎牛心愿。许愿有许一年、二年、三年的,但许愿后就要按照年限进行,不能失信。一般小户人家是用一头大水牛,大户人家除用一头大水牛外,还要二头黄牛和二头肥猪。古时椎牛一般为期三天**天上客,第二天椎牛,第三天散客。

这天大早人们来到野外的一个大坪场,坪场中坚万计的围观者,将大水牛拴在花柱外的套圈上。坪坝四周是数以千计人虔诚和水牯牛如何‘漂亮’之后,便点燃了大乌托邦炮。三声乌托邦炮响过后,人们开始给水牛敬献陈年老酒,将那水牛灌醉,水牛似醉非醉绕着花柱转。这时有人手执竹条或木棍抽打牛身,水牛受惊后便发狂似地乱蹦乱跳。此时主人母舅拿着长矛冲上前来,对准水牛右肋上预先画好的圆圈猛戳过去,牛发狂旋转,鲜血喷溅花柱与地面。若一枪刺中,则人跟牛转而死为止。牛死后,则锣鼓喧天,唢呐长号齐鸣,人们跳跃着,欢呼着,喜庆椎牛胜利。

入夜,灯火通明,众人聚在一起唱歌,苗老司则按照不定期的程序,不时的向人们述说苗族祖先的英雄业绩。苗人祖先被迫从平原迁徙到高山的艰辛和痛苦,以及祖先反抗统治者的悲壮历史和英勇顽强,不屈不挠地斗争精神。又有主人与客人对唱椎牛歌,和大家互相对歌、盘歌,欢乐至深夜,人们还要吃宵夜,吃完后男女青年起场歌舞。继而对歌,谁对赢了,主人则奖赏鸡腿、糍粑之类。通宵达旦尽情欢乐。

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